Formitas de polenta por Marina Becher @marinabechercocina
Todos los chicos suelen ser fanáticos de las patitas o los alimentos con formitas que venden en el súper, pero lo cierto es que no son tan sanos como los que se pueden preparar en casa. Por eso, te propongo una alternativa fácil y muy tentadora: Formitas de polenta, divertidas y saludables.
Ingredientes
1 litro de leche
100gr de manteca
250gr de polenta
200gr de queso rallado
3 yemas
Sal y pimienta
Procedimiento
En una olla grande calentá la leche, sin que llegue a hervir. Cuando esté bien caliente agregá la manteca y dejá que se derrita. Mezclá bien.
Verté la polenta sobre la leche bien caliente, siempre en forma de lluvia, para evitar grumos. Y no hay que dejar de revolver con un batidor de mano hasta que la mezcla quede bien homogénea.
Agregá el queso, las yemas de a una y condimentá.
Cuando la masa esté bien espesa verté sobre una bandeja -previamente rociada con rocío vegetal-, y dejá enfriar.
Extendé la masa sobre la placa, cortá las formitas y cociná al horno o en una sartén.
